料理

初グラタン!



おはようございます。
営業担当の川田です。

先日夜ご飯何にするか嫁さんと相談して初めてグラタンを一緒に作りました。

二人がマカロニはいつ入れるのか知らず
調べるとホワイトソースを作るときとあって
焦ってしまいました"(-""-)"

やはり作る前に調べてからしないといけませんね・・・

失敗したのでマカロニもかたいと思っていたのですが
少しは湯がいたので柔らかくなっていてとても美味しかったです。

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初めてにしては良かったと思います。
今度はドリアかラザニアを作ってみたいです!

【レシピ付き】豚こま大葉チーズステーキ!

こんにちは!
サンデーいわくに制作の磯崎ですっ(・ヮ・)



今回はレシピをご紹介します!

これを読んで頂いてる奥様方の
手助けになるかなと思いますが、
張り切って書いていきます





----------★今回のメニュー★----------



【とろっとガッツリ!豚こま大葉チーズステーキ】


料理02

【断面図なくてすみません】




必要なもの

●豚こま250g
 (私は豚バラで作りました)
●えのき
●とろけるチーズ2枚
●大葉2枚

●片栗粉
●塩コショウ

●しょうゆ
●料理酒
●砂糖
●みりん




-------------レシピ



1...ラップの上に豚バラ肉を
  長方形に隙間のないように
  敷き詰める。

  横の長さより少し短めに
  縦の長さを調整します。



2...敷き詰めたお肉の上に
  塩コショウをふる。



3...片栗粉をまぶして
  お肉同士が離れないようにする。



4...四辺に余裕を持たせて
  真ん中にチーズを二枚
  えのきを並べる。



5...その上に二枚大葉を重ねる。



6...左右を折りたたみ
  上下を折りたたむ。

  この時に折りたたむ方の
  ラップを持ち上げながら
  順番に畳んでいくと
  手が汚れませんッ



7...ラップに包んだまま
  きれいに長方形の立方体に
  なるようにギュギュっと
  固める。



8...ラップをほどいて、
  お肉の周りに片栗粉をまぶす

  お肉が剥がれないように!



9...サラダ油をフライパンにしき、
  お肉の巻き終わりを下にして
  中火で二分焼く。



10..ひっくり返して、
  フライパンの蓋をして
  弱火で3分焼く。



11..火が通ったら、
  酒...大さじ1
  しょうゆ...大さじ2
  砂糖...小さじ1
  みりん...大さじ2
  を加える



12..絡めながら焼き上げて
  完成!!!!






手順は細かいですが、
作ってみると案外簡単ですよ



ちなみに高さはこれくらいあります!
料理01

ぶ厚い!!!!!





それではまた!
ご紹介できるのがあれば
載せていきます

★セロリのマリネ★レシピ★

こんばんは!


制作のはやしです!.。゚+.(・∀・)゚+.゚

 

前回料理のレシピを紹介したので今回もレシピを


紹介したいと思います!

 

今回はこれ!!

 

セロリのマリネ!!

 

ーーーーー材 料ーーーーー

 

セロリ……2本


人参
……半分


きゅうり
……2本


玉ねぎ
……半分

 

ーーーーー調味料ーーーーーー

 

らっきょう酢……大さじ4


オリーブオイル
……大さじ3


さとう
……大さじ1


しお
……小さじ1


こしょう
……お好み(私は多めにふります)

 

ーーーーーー作り方ーーーーーーー

 

セロリを3,4ミリくらいにスライス


にんじんは細切り


きゅうりは
1センチくらいにぶつ切り


玉ねぎはスライスして水にさらしておきます


 

玉ねぎ以外の切った野菜は全部ジップロックに


いれて、塩もみします。

 

少しおいたらしんなりするんで水を切ります。

水にさらしておいた玉ねぎもしぼってーー

 

ジップロックの中に入れる、調味料を加えて


軽くもみもみ


これで完成!(´∀`)

スゴク簡単!('▽'*)ニパッ♪


野菜切るだけ、洗い物もすくなくてすみます!.。゚+.(・∀・)゚+.゚

 

少しつかると美味しいです!次の日も美味しくいただけます!

 

気になられた方は試してみて下さい!(^∀^)

 

ではでは~!(´∀`*)

 

 

 

 

 

 


★バーニャカウダ★レシピ★

こんにちは!


制作のはやしです!.。゚+.(・∀・)゚+.゚

 

昨日はカープがリーグ優勝をはたしましたね!(´∀`*)


カープファンのみなさんは大盛り上がりだったのでは
ないでしょうか!

おめでとうございます!パチパチー!ヾ(=^▽^=)ノ


目指すは日本一ですね!(☆゚∀゚)

 



さてさて、


今日は私がよくお家でつくるレシピを
ご紹介!


バーニャカウダです!


簡単に言うと


アンチョビのソースに野菜をつけて食べる料理です!


わたしは初めて食べたときは美味しすぎて衝撃をうけました!w(゚o゚)w オオー!


家でも食べたいという欲深さから作るように!


これがまた簡単で万能ソースなんです!

 

ではさっそく、材料!!


 

アンチョビ…1缶


生クリーム
…1パック


にんにくチューブ
…大さじ1

(ニンニクは生を刻んだほうが美味しいです)


オリーブオイル
…大さじ4

 

 

アンチョビをみじん切り、マグロのたたき状態にします

 

フライパンに


オリーブオイル、にんにくチューブとアンチョビ投入!

 

火が強いとすぐ焦げるので注意

 

いい感じにいたまったら、生クリームを少しづつ


入れながらまぜーる!全部入れて、少しコトコトさせたら、

 

はい!完成ーーーー


すごく簡単!!(^∀^)

 

お好きな野菜をつけて召し上がれ~

 

私がいつも用意するのは

 

パプリカ・ヤングコーン・ブロッコリー

レンコン!!


レンコンめちゃくちゃ美味しいです!


わたしは茹でるのが面倒なのでブロッコリーもレンコンも


レンジでチン
♪です!

 

あまったソースはキャベツと炒めたり、


パスタのソースにも使えるし
、魚のフライのソースでも


美味しいですよ!
(☆゚∀゚)

 

 
では('▽'*)ニパッ♪

 

 


【レシピ付き】汁なし担々麺!

こんにちは!
サンデーいわくに制作の磯崎ですっ(・ヮ・)



お店の情報を投稿している息抜きで
手作りしたごはんも
載せていこうかなと思います


もちろんレシピつきなので
女性の方、夜ご飯に迷われたら
いかがでしょうか!
(男性でもちょちょいと出来ますよ)



----------★今回のメニュー★----------


【ピリ辛調整!汁なし担々麺】


実家住まいな私ですが
土曜日は予定がない限り
夜ご飯は私が作ることになっています!

なので今回作った料理をご紹介します
3人家族(一人大食い)の食べる量で作っていますので
分量は多いかもしれません


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【ネギたっぷりで肉みそ何処】


------------------レシピ


●肉みそ

1...ゴマ油でニンニク・生姜(みじん切り)で
  香りが出るまで炒める。
  炒めたら、
  ひき肉(1P)・玉葱みじん切り(1玉)を入れて
  火が通る迄炒める(焦げないように!)

2...火が通ったら、水100ccを入れ、
  味付けに、
  醤油(大さじ2)・砂糖(小さじ1)
  酒(大さじ2)を入れ、
  水気が飛ぶまで炒めます(焦げないように!)


●和えダレ

1...ボウルに、
  醤油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)
  オイスターソース(小さじ1)・酢(大さじ1)
  鶏がらスープの素(大さじ1)・すりごま(大さじ1)
  豆板醤(お好み)・お湯(大さじ2)
  を入れて混ぜる


●麺

1...袋の表示通りに湯でて、
  ざるに上げて水で冷やす。
  (暖かいままがいい方はそのまま)

2...麺を和えダレの入っている
  ボウルに入れて麺全体を絡ませる。


●トッピング
長ネギやごま油・ラー油・豆板醤などを
お好みで用意



●仕上げ

和えダレを絡ませた麺をお皿に入れ、
上に肉みそを乗せる。
後はトッピングをして、
辛さを強めたい方は、食べながら
豆板醤を投入するのもありです!








簡単にできますので、是非一度作られてみては
いかがでしょうか
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